為什麼餐廳都是免費續杯

❶ 麥當勞免費續杯的規定

曾經通過麥當勞的見習經理計劃進入了麥當勞，對於基層的營運問題多少還是了解的。覺得有必要為前僱主解釋一下。

拿咖啡問題來說，麥當勞的咖啡是全天售賣並且可以免費續杯的，特別是在早餐時段，也就是早上五點到十點半（目前不知是否有更改），櫃台上都會擺放續杯處。上面分別有兩個壺子，紅色的是開水，黑色的是咖啡，並且糖和奶都有適量放置。

一般來說，早餐時段直接去那裡續杯就可以了，當然如果你一定要找服務員幫你續杯，也是沒問題的。其他時段續杯就得找服務員了。並且，每個服務員受到的訓練都明確的告訴他們，咖啡是免費續杯，並且沒有次數限制的。我曾經所在的餐廳有一位留學生和一位上了年紀的老人，每天大約六點來吃早餐，大約十點離開，續杯不會少於五次，每次都會拿走一些糖奶，往往他們兩位就可以把續杯處的咖啡和糖奶消耗完，剛開始我也不習慣這種方式，但是當我接受訓練之後，我知道，這是麥當勞給出的一種承諾，就算你喝上一天也會給你續杯。

扯遠了，回到正題。查小票是非常正常的做法，特別是在交通樞紐或是大型商場的店鋪，更是正常；因為人流很大，並不像社區店那樣很多客人都是熟悉的。當然你如果堅持小票已經丟了或是當時沒有給你，服務員最終也會給你續杯的。這里解釋一下為什麼說查小票是一種正常的行為。麥當勞能夠續杯的飲料明確就只有咖啡一種，但是很多飲料的杯子都是通用的，比如熱巧、紅茶、豆漿和奶茶。而很多時候客人並不了解，他們以為，不管買什麼飲料都可以續咖啡，所以查小票一是為了確認你到底消費了什麼飲料還有就是為了告知如果想要續杯咖啡，你可以買咖啡。（當然，確實有顧客明明買的是其他飲料，卻堅持自己買的是咖啡要求續杯，餐廳往往也都會給續杯。

順帶說一句其實紅茶理論上也是可以續杯的，因為紅茶是用茶包泡的，你叫服務員給你加熱水就好了）說到這里很多朋友可能會覺得，作為一個知名企業怎麼能懷疑顧客的誠信問題。我舉個很簡單的例子，你買一個巨無霸，你不吃吉士，但是你忘記和服務員說了，當你拿到漢堡之後發現有吉士，於是你到櫃台要求重做一個，並且堅持自己確實說了（即使你不堅持），基本上你都會得到一個重新製作的漢堡，而那個你不要的漢堡就會被丟棄（注意，並不會被重新售賣）。

在這種時候沒有人會覺得麥當勞如何誠信如何體貼，只會覺得這是應該的。但如果反過來，不給你更換，不只是當事人，很多人都會覺得店大欺客。事實上，你和麥當勞的交易已經完成，你拿到了你的食物，麥當勞收了你的錢。這時你要說，麥當勞沒有給你想要的食物，按照民事法律關系的一般原則，誰要求誰舉證，你必須證明你確實的說過要如何製作漢堡，並且你的意思表示被服務員收到了（比如你和你夥伴聊天說要如何特製但是並沒有對服務員說）。

如果你沒辦法舉證，那麼很遺憾，至少在法律上我都並不虧欠你，我也沒必要給你換。所以，請特別注意一件事，給你換是出於商業形象，而不是義務。不僅是麥當勞，任何一家公司都並不對消費者的品德和人格負有信賴的義務。

又扯遠了，回到題主的問題上來。真正的冰咖啡是咖啡+冰+糖漿製作的，而我想題主所說的冰咖啡應該是普通咖啡因為員工的疏忽沒有放在加熱器上冷掉之後所造成的（當然，這非常不專業），而非是員工故意給你造成麻煩，因為冰咖啡的製作工序更復雜，員工不會故意麻煩到自己。至於你所說的投訴問題，其實非常簡單，你直接和員工說，讓值班經理出來就好了，往往麥當勞的經理室和櫃台非常近，有什麼風吹草動很快就會有人出來（不排除一些餐廳隔的比較遠）。然後你就可以和值班經理反應你所遇到的問題，這時候，我相信一杯熱騰騰的咖啡很快就會送到你的面前。並且我相信你以後在這家店不會再遇到咖啡方面的問題。補充一下，櫃台所售的咖啡，杯子上確實印有McCafe，但是這和麥當勞旗下專營咖啡和甜品的McCafe並不是一回事，在那裡，咖啡是沒有續杯的。

❷ 為什麼美國的大部分餐館都可以無限續杯

在歐美等發達地區，肯德基和麥當勞等快餐店裡面的可樂和雪碧都可以免費續杯。這些商店就不怕客人們點一杯可樂一直續杯，連續喝上大半天么？這就和經濟學里的邊際效用遞減規律有關系了。

自助餐廳也是個運用邊際效用遞減很好的例子，交一些錢就隨便你吃隨便你拿，餐廳看似會吃虧，但客人吃到一定程度時，邊際效用就為零甚至是負的了。那種吃自助餐吃得「扶牆進，扶牆出」的人畢竟是個例。服務員雖說不讓浪費，也只是一種施壓減少浪費的方法。

好的營銷手會創造出更多的價值。

❸ 大家說說，星巴克續杯到底是賠還是賺啊續杯的深層原因到底是什麼呢

「民以食為天「，沒有人可以不吃飯過日子，所以，不可能有哪一家餐廳能壟斷整個餐飲業。為了在激烈的競爭中取勝，餐廳老闆們只有絞盡腦汁想對策以保證自己在存活下來的同時還能夠獲得更多的利潤。餐廳提供免費續杯就是在市場競爭日益激烈的情況下餐廳決策者所作的一種策略。那麼，在這個策略中，誰是最大的贏家呢？

一般情況下，餐廳里冰茶和蘇打水的成本和價格與市場價相差很大，若為顧客提供冰茶和蘇打水的免費續杯，經營者其實不會損失什麼，然而在消費者眼裡，自己已經是佔了大便宜。

餐廳提供免費續杯還涉及商品的價值，商品的需求彈性，商品在消費者中邊際成本問題。如：一杯「雪碧」的價值由原料、服務、品牌等組成。如果其中的原料的價格比重小於服務和品牌，那麼餐廳續杯的可能性就很大；如果顧客對雪碧的需求彈性小，也就是說雪碧從每瓶5元降到每瓶3元，售出的價格變化也不是很大，那麼續杯的可能性就更大。顧客對雪碧的邊際成本也可以這樣理解，為顧客設置一個滿足的標准。若設置滿足的標准為一杯，也就是說顧客喝一杯基本上滿足了；若設置標准為兩倍，那麼餐廳續杯的可能性就會很大。

隨著人們生活水平的不斷提高，就餐顧客的人數也在逐漸的增長，餐廳為顧客提供服務的平均成本就會下降，而且餐廳為顧客所作的沒一頓膳食所收取的費用都會遠遠高於這頓飯的邊際成本。在經濟學中，邊際成本就是在任何銷售量的水平上所增加的，就像一個單位的銷售量所需要增加的員工工資、原材料和燃料等可變成本。所以，只要能吸收來額外的顧客，餐廳的利潤就會有所增加。提供免費續杯吸引到的顧客不在少數，因此，無論從哪個角度來說，餐廳都是最後的贏家。

其實，像飲料這一類的商品，不僅需求彈性大，而且邊際效用也很高，所以很多餐廳都會為顧客提供免費續杯的服務，在贏得顧客的同時賺取更多的利潤。

經濟學提醒你：

作為商家，追求的都是利潤最大化，提供「免費的午餐」一定是為了從其他方面獲取更大的利潤。

每個人都是經濟人，也追求自身利益的最大化，但是，理性人的理性是有限的，在能輕易獲得的利益面前容易失去理性。因此應該清醒地提醒自己「天下沒有免費的午餐」。

坦誠的講 我是復制的

❹ 發現餐廳可以免費續杯時，你會多次續杯還是不好意思續杯

現在很多地方為了吸引客戶，都有飲品續杯服務。合理規則下，我覺得選擇續杯是沒有毛病的。只要不浪費，大可大大方方地去續杯。

這里解釋一下為什麼說查小票是一種正常的行為。麥當勞能夠續杯的飲料明確就只有咖啡一種，但是很多飲料的杯子都是通用的，比如熱巧、紅茶、豆漿和奶茶。而很多時候客人並不了解，他們以為，不管買什麼飲料都可以續咖啡，所以查小票一是為了確認你到底消費了什麼飲料還有就是為了告知如果想要續杯咖啡，你可以買咖啡。

❺ 為什麼麥當勞咖啡可以免費續杯

KFC、麥當勞是可以無限續杯的，只要拿那個紙杯給前台，沒離開餐廳就行，有些餐廳需要保留小票。杯是會給你換一個的。咖啡成本低，而且喝多無益，一般都是續一兩杯。

❻ 無限續杯是什麼意思

一般快餐店或西餐廳可能有這樣活動，就是飲品喝完可以再續的意思。比如牛排館可能會送涼茶，說無限續杯，即喝完可以再加。再比如必勝客，有活動的話下午茶好像可以續杯，即點了飲料喝完可以免費再加的意思。

❼ 必勝客為什麼允許免費續杯而不是直接打折

麥當勞咖啡也是啊! 是一種營銷手段

首先解釋一下必勝客的 免費續費分兩個時段 一個是下午茶的14：00-15：00先提是必須點下午茶套餐，另一個是極少部分餐廳有上歡樂夜宵的 20：00—24：00是任意消費除飲料外產品後可以續杯。
1、從這兩個時段來說都是屬於餐廳的談場，沒有太多的顧客，從房租水電人力等成本方面考慮這個基本上都是固定的（也就是有沒有客人來，都要產生這么多成本了），至於飲料類的物料成本真心不高。
2、必勝客的經營方式歷來都是已全時段經營來獲取最大利益，推出免費續杯的營銷方式也是來和其它純飲料餐飲的競爭。
3、正如上所說免費續杯都是有前提條件的，也是避免了真有客人只點一杯飲料喝個10幾杯的情況，其他產品也能產生一部分的利潤。
4、 至於為什麼是續杯而不是打折，打折打的是純利潤，但送的價值十幾二十元的飲料成本可能就幾元錢。

❽ 為什麼餐廳都為飲料提供免費續杯

「民以食為天「，沒有人可以不吃飯過日子，所以，不可能有哪一家餐廳能壟斷整個餐飲業。為了在激烈的競爭中取勝，餐廳老闆們只有絞盡腦汁想對策以保證自己在存活下來的同時還能夠獲得更多的利潤。餐廳提供免費續杯就是在市場競爭日益激烈的情況下餐廳決策者所作的一種策略。那麼，在這個策略中，誰是最大的贏家呢？

一般情況下，餐廳里冰茶和蘇打水的成本和價格與市場價相差很大，若為顧客提供冰茶和蘇打水的免費續杯，經營者其實不會損失什麼，然而在消費者眼裡，自己已經是佔了大便宜。

餐廳提供免費續杯還涉及商品的價值，商品的需求彈性，商品在消費者中邊際成本問題。如：一杯「雪碧」的價值由原料、服務、品牌等組成。如果其中的原料的價格比重小於服務和品牌，那麼餐廳續杯的可能性就很大；如果顧客對雪碧的需求彈性小，也就是說雪碧從每瓶5元降到每瓶3元，售出的價格變化也不是很大，那麼續杯的可能性就更大。顧客對雪碧的邊際成本也可以這樣理解，為顧客設置一個滿足的標准。若設置滿足的標准為一杯，也就是說顧客喝一杯基本上滿足了；若設置標准為兩倍，那麼餐廳續杯的可能性就會很大。

隨著人們生活水平的不斷提高，就餐顧客的人數也在逐漸的增長，餐廳為顧客提供服務的平均成本就會下降，而且餐廳為顧客所作的沒一頓膳食所收取的費用都會遠遠高於這頓飯的邊際成本。在經濟學中，邊際成本就是在任何銷售量的水平上所增加的，就像一個單位的銷售量所需要增加的員工工資、原材料和燃料等可變成本。所以，只要能吸收來額外的顧客，餐廳的利潤就會有所增加。提供免費續杯吸引到的顧客不在少數，因此，無論從哪個角度來說，餐廳都是最後的贏家。

其實，像飲料這一類的商品，不僅需求彈性大，而且邊際效用也很高，所以很多餐廳都會為顧客提供免費續杯的服務，在贏得顧客的同時賺取更多的利潤。

經濟學提醒你：

作為商家，追求的都是利潤最大化，提供「免費的午餐」一定是為了從其他方面獲取更大的利潤。

每個人都是經濟人，也追求自身利益的最大化，但是，理性人的理性是有限的，在能輕易獲得的利益面前容易失去理性。因此應該清醒地提醒自己「天下沒有免費的午餐」。

資料來源：為什麼餐廳會提供免費續杯
http://read.dangdang.com/content_1084903